Black cumin: भागदौड़ भरी जिंदगी में मोटापा और कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याएं तेजी से बढ़ रही हैं।
जंक फूड, घंटों बैठकर काम करना, शारीरिक गतिविधियों की कमी और योग-व्यायाम से दूरी ने इन बीमारियों को आम बना दिया है।
यही वजह है कि अब वैज्ञानिक ऐसी प्राकृतिक खाद्य सामग्री पर शोध कर रहे हैं, जो बिना साइड इफेक्ट के इन समस्याओं को नियंत्रित करने में मदद कर सके।
Black cumin: सुपर फूड के तौर पर उभरा काला जीरा
इन्हीं शोधों के बीच एक नाम लगातार चर्चा में है काला जीरा। सदियों से आयुर्वेद और पारंपरिक चिकित्सा में इस्तेमाल होने वाला काला जीरा अब आधुनिक विज्ञान की नजर में भी “सुपर फूड” के रूप में उभर रहा है।
वैज्ञानिक यह समझने की कोशिश कर रहे हैं कि काला जीरा शरीर में चर्बी, कोलेस्ट्रॉल और मेटाबोलिज्म की प्रक्रिया को किस तरह प्रभावित करता है।
चर्बी और कोलेस्ट्रॉल पर असर
वैज्ञानिक अध्ययनों में सामने आया है कि काला जीरा शरीर में चर्बी के जमाव को कम करने में मदद करता है।
जानवरों और इंसानों पर किए गए शोधों से पता चला कि इसके नियमित सेवन से नई चर्बी बनने की प्रक्रिया धीमी हो जाती है।
इसके साथ ही कुल कोलेस्ट्रॉल और खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर में भी कमी देखी गई है। इससे दिल से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
काला जीरा न सिर्फ कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है, बल्कि इसे संतुलित स्तर पर बनाए रखने में भी मदद करता है।
खराब कोलेस्ट्रॉल कम होने से धमनियों में रुकावट की संभावना घटती है, जिससे हार्ट अटैक और हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्याओं से बचाव संभव होता है।
मेटाबोलिज्म पर कैसे करता है काम
काले जीरे में मौजूद कई जैव सक्रिय तत्व शरीर के मेटाबोलिज्म पर असर डालते हैं। इनमें सबसे प्रमुख तत्व थाइमोक्विनोन माना जाता है।
इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और सूजन कम करने वाले गुण पाए जाते हैं। मोटापे के कारण शरीर में लंबे समय तक रहने वाली सूजन कई बीमारियों को जन्म देती है।
काला जीरा इस सूजन को कम करके मेटाबोलिज्म को संतुलित रखने में सहायक होता है।
वजन घटाने में सहायक
शोधों के अनुसार, काला जीरा वजन घटाने की प्रक्रिया को सपोर्ट करता है।
यह शरीर में फैट स्टोरेज की गति को धीमा करता है और ऊर्जा खर्च करने की क्षमता को बेहतर बनाता है।
हालांकि, इसका असर किसी जादू की तरह एक-दो दिन में नहीं दिखता, बल्कि इसके लिए नियमित सेवन जरूरी है।
लाइफस्टाइल को करें ठीक
विशेषज्ञ मानते हैं कि काले जीरे का फायदा तभी मिलता है जब इसे रोजमर्रा की डाइट में शामिल किया जाए और साथ ही संतुलित भोजन व सक्रिय जीवनशैली अपनाई जाए।
केवल काला जीरा ही नहीं, बल्कि सही पोषण, एक्सरसाइज और योग के साथ इसका सेवन किया जाए तो यह मोटापा और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने में लंबे समय तक मददगार साबित हो सकता है।
