उत्तर प्रदेश के अमरोहा जिले से सामने आई एक चौंकाने वाली घटना ने फास्ट फूड के खतरे को लेकर गंभीर सवाल खड़े कर दिए हैं। यहां रहने वाली एक युवती की मौत लगातार जंक फूड खाने की वजह से हो गई।
डॉक्टरों के मुताबिक, युवती की आंतों में कई जगह छेद हो गए थे, जो अंततः उसकी मौत का कारण बने। हालत बिगड़ने पर उसे दिल्ली के एम्स अस्पताल में भर्ती कराया गया, लेकिन तमाम कोशिशों के बावजूद उसकी जान नहीं बचाई जा सकी।
बताया जा रहा है कि युवती को लंबे समय से बर्गर और चाऊमीन जैसे फास्ट फूड खाने की आदत थी। आमतौर पर लोग जानते हैं कि जंक फूड सेहत के लिए नुकसानदेह होता है, लेकिन बहुत कम लोग यह समझते हैं कि इसकी लत जान तक ले सकती है।
विशेषज्ञों का कहना है कि लगातार खराब क्वालिटी का फास्ट फूड खाने से पाचन तंत्र बुरी तरह प्रभावित हो सकता है।
जंक फूड में मैदा, रिफाइंड तेल, ज्यादा नमक और कई तरह के केमिकल्स पाए जाते हैं। ये तत्व पेट और आंतों की अंदरूनी परत को धीरे-धीरे नुकसान पहुंचाते हैं।
लंबे समय तक ऐसे भोजन के सेवन से आंतों में सूजन और संक्रमण पैदा हो सकता है। कई मामलों में इसकी शुरुआत अल्सर से होती है, जो समय पर इलाज न मिलने पर गंभीर रूप ले लेता है।
क्या वाकई फास्ट फूड से आंतों में छेद हो सकते हैं?
डॉक्टरों के अनुसार, फास्ट फूड सीधे तौर पर एक दिन में आंतों में छेद नहीं करता, लेकिन वर्षों तक लगातार इसका सेवन बेहद खतरनाक साबित हो सकता है।
खासकर तब, जब खाया जाने वाला फास्ट फूड साफ-सुथरा न हो या उसमें हानिकारक बैक्टीरिया मौजूद हों। ऐसे भोजन से आंतों की दीवार कमजोर होने लगती है।
शुरुआत में इसके लक्षण सामान्य लगते हैं, जैसे हल्का पेट दर्द, उल्टी, दस्त या पाचन से जुड़ी समस्याएं। लेकिन धीरे-धीरे स्थिति बिगड़ती है और आंतों की बाहरी परत में छोटे-छोटे छिद्र बन सकते हैं। इन्हीं छेदों में बैक्टीरिया पनपने लगते हैं और संक्रमण पूरे पेट में फैल सकता है।
कैसे बनती है बर्गर-चाऊमीन की आदत मौत की वजह
विशेषज्ञ बताते हैं कि जब आंतों में बने छोटे छेदों के जरिए बैक्टीरिया शरीर में फैलते हैं, तो तेज संक्रमण हो जाता है। इससे पेट में मवाद भर सकता है, ब्लड प्रेशर तेजी से गिर सकता है और सेप्सिस की स्थिति बन जाती है।
गंभीर मामलों में यह संक्रमण शरीर के अहम अंगों को फेल कर सकता है, जो जानलेवा साबित होता है। हालांकि हर मरीज में स्थिति इतनी गंभीर नहीं होती, लेकिन जोखिम को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता।
किन लोगों को सबसे ज्यादा खतरा होता है
डॉक्टरों के मुताबिक, जिन लोगों को पहले से पेट या आंतों का अल्सर है, उन्हें जंक फूड से खास तौर पर दूरी बनानी चाहिए और समय पर इलाज कराना चाहिए।
इसके अलावा, जिन लोगों को फास्ट फूड खाने के बाद एलर्जी, पेट दर्द या उल्टी जैसी शिकायत होती है, उनके लिए खतरा और भी बढ़ जाता है।
इन लक्षणों को कभी नजरअंदाज न करें
तेज और लगातार पेट दर्द
उल्टी या दस्त
पेट में सूजन या भारीपन
चक्कर आना या बेहोशी
अगर ऐसे लक्षण दिखाई दें तो तुरंत डॉक्टर से संपर्क करना बेहद जरूरी है। फास्ट फूड की आदत स्वाद भले ही दे, लेकिन लापरवाही की कीमत जान से भी चुकानी पड़ सकती है।
